Masakan Tradisional Sumba

HANYA YANG TERBAIK
DARI SUMBA

Makan Dulu

Menu tetap kami menawarkan hidangan asli Sumba dengan sentuhan unik. Kenali dapur Sumba seolah-olah Anda diundang untuk ikut makan malam keluarga Sumba, tetapi pada momen yang istimewa. Kami menyaring tradisi memasak terbaik selama berabad-abad, untuk Anda nikmati.

Bergabunglah dengan kami untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau… hanya kopi.

Mau sesuatu yang baru? TANYAKAN YANG SPECIAL HARI INI

Sup - Soup

Sup Ayam

Rp.45'000

Sup Ayam Sumba dengan Sayur, Bihun dan Telur

Sup Sapi

Rp.45'000

Sop Daging Sapi dengan Sayur, Bihun, Bawang dan Bawang Goreng

Ikan Asam Pedas

Rp.45'000

Sup Seafood Panas dan Asam

Sop Hellir

Rp.45'000

Sup Kerang dengan Sereh dan Tomat

Daun Ubi Tumbuk

Rp.35,000

Singkong – Sup Krim Beras

Sambal Campur

SATE - SATAY

Semua Sate termasuk 140g Daging Prima atau Makanan Laut, Kue Beras, Sayuran and Nasi

Sate Campur

Rp.55'000

Daging Ayam, Babi, Sapi dan Udang

Sate Ayam

Rp.50'000

Kaki Ayam Potong Dadu

Sate Babi

Rp.55’000

Daging Babi Tenderloin

Sate Sapi

Rp.55'000

Daging Sapi Tenderloin

Sate Udang

Rp.80'000

Udang

Sate Tempe

Rp.35’000

Fermentasi Kacang Kedelai

Daging Sapi rebus

DAGING - HIDANGAN DAGING

Semua hidangan utama disajikan dengan nasi jagung dan sayuran serta bumbu yang diganti setiap hari

Ayam Rebus

Rp.60’000

Daging Ayam dan Sayuran Hot Pot

Ayam Goreng

Rp.60’000

Ayam Goreng

Ayam Panggang

Rp.60’000

Ayam Panggang

Sapi Rebus

Rp.75’000

Daging Sapi Rebus

Babi Kecap

Rp.75’000

Leher Babi Direbus dengan Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabai dalam Kecap Manis

Balung Panggang

Rp.75’000

Iga Babi Panggang

Sapi Rendang Sumba

Rp.75’000

Daging Sapi Direbus dengan Santan Berbumbu

Kalio Kambing

Rp.75’000

Sup Domba dengan Kelapa, Kayu Manis dan Ketumbar

Mie atau Nasi Goreng

Rp.55’000

Mie Goreng atau Nasi dengan Sayuran.   Pilih dari:
– Ayam
– Babi
– Makanan Laut

Ikan Kembung Goreng dengan Saus Tomat

IKAN - HIDANGAN MAKANAN LAUT

Semua hidangan utama disajikan dengan nasi jagung dan sayuran serta bumbu yang diganti setiap hari

Tangkapan Ikan Hari Ini

Rp.80’000

Tangkapan segar hari ini dari pasar.  Pilih dari:
– Pepes Ikan – Ikan potong panggang dalam daun pisang
– Ikan Panggang – Ikan Panggang
– Hasil Laut Bumbu Kuning – Makanan Laut dalam Saus Kelapa
– Ikan Goreng Tomat – Ikan Goreng dengan Tomat, Cabai, Saus Selasih Lemon

Salad Udang Cumi

Rp.85’000

Salad Udang dan Cumi dengan Jeruk Nipis dan Mint

Sambal Udang

Rp.90’000

Udang dengan Cabai, Jeruk Nipis, dan Tomat yang Direbus dengan Saus Kelapa (300g)

Tumis Kang Kung

SAYUR - MAKANAN VEGETARIAN

Ketipat Sayur

Rp.45’000

Aneka Sayur dan Kue Beras dengan Kuah Kunyit Kelapa

Gado Gado

Rp.40’000

Salad Sayuran Hangat Dengan Saus Kacang

Rowe Pakoda

Rp.40’000

Krim Labu dan Jagung dengan Kelapa

Tumis Kangkung / Bunga Pepaya

Rp.40’000

Tumis Kangkung dan Tepung Pepaya dengan Bawang Merah, Bawang Putih dan Tomat

Water SpringTahu Goreng Tomat

Rp.40’000

Dadih Kacang Goreng dalam Saus Tomat Pedas

Rumpu Rampe

Rp.45’000

Tumis Pepaya Hijau, Tepung Pisang dan Daun Singkong

Mie atau Nasi Goreng

Rp.45’000

Mie Goreng atau Nasi dengan Sayuran

Nasi Jagung

NASI CAMPUR - Rasa dari Sumba

Dalam arti tertentu, inilah yang dimakan orang Sumba di rumah setiap hari sepanjang hidup mereka. Tetapi istilah ini biasanya terbatas pada hidangan yang dibeli di warung, jika ada. Kebanyakan Warung Sumba yang menyajikan Nasi Jagung memiliki wadah kaca yang berisi mangkuk berisi berbagai masakan yang sudah dimasak. Hampir selalu ada ayam goreng dan biasanya ada semacam daging, sayuran, dan saus. Biasanya ada tempe goreng dan telur rebus. Anda tinggal memesan nasi dan penanggung jawabnya biasanya perempuan, meletakkan satu sendok nasi jagung di piring, lalu menambahkan sebagian kecil isi tiap mangkok, ditambah setetes sambal. (sambal pedas)

Nasi Campur Babi

Rp.85’000

Includes:

  • Sate Ayam, Babi, Udang
  • Krupuk, Sambal Tomat, Base Sate
  • Babi Kecap
  • Sambal Udang
  • Rowe Pakoda
  • Gado Gado      
  • Nasi Jagung

Nasi Campur Ayam – Halal

Rp.85’000

Includes:

  • Sate, Ayam, Sapi, Udang
  • Krupuk, Sambal Tomat, Base Sate
  • Sapi Rendang Sumba
  • Sambal Udang
  • Gado Gado
  • Rowe Pakoda
  • Nasi Jagung

Ayam Rebus

PENCUCI MULUT

Aneka Hidangan Penutup

Rp.65’000

Kombinasi Buah-buahan, Aneka Kue dan Permen

Buah Buahan

Rp.30’000

Irisan Buah Tropis

Dadar

Rp.30’000

Pancake Kelapa

Kolak Pisang

Rp.30’000

Potongan Pisang direbus Dalam Krim Kelapa

Pisang Bakar

Rp.30’000

Pisang Panggang dengan Sirup Gula Aren

Kueh Labu Kukus

Rp.30’000

Kue Labu Kukus

Luwa Paokulla

Rp.30’000

Singkong Kukus dengan Parutan Kelapa

Pulung-pulung Ubi

Rp.30’000

Donat Singkong Goreng

Granite Marquisa

Rp.40’000

Es Buah Markisa

Pesan untuk dibawa pulang melalui WA